Thé Vert de Chine

La Chine le maître du thé, une histoire depuis des millénaires, qui débute dans ce grand pays du soleil levant. Le début d'une histoire d'une feuille de thé 
Tout commence en 2700 avant JC selon une légende que l'empereur XXX se reposant sous un arbre avec sa tasse d'eau à ses cotés, fut surpris d'y voir une feuille s'y déposée. Quelle surprise lorsqu'il porta sa tasse à ses lèvres, l'odeur était subtile et la couleur cristalline et son gout délicat de finesse.

THÉ VERT GUNPOWDER

Chine Région Zhejiang

 Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C

 

Thé Vert Gunpowder, une simple définition, de la poudre à canon bien roulée !!!

 

3,60 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

histoire

Thé Vert Gunpowder Bio

Chine - Province de Zhejiang


1ere Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C  

2eme Infusion 5 mins  /  Eau 95 °C (2eme passage avec les feuilles de la 1ere infusion)

2g pour une tasse de 250ml

 

Jeunes feuilles roulées en petites boules d’environ 3 mm de diamètre, et pour cela portant le nom de « poudre à canon ».  Un thé pour les spécialistes du thé vert à la menthe.

Une attaque amère, vive, astringente, qui laissera place à des notes végétales. Frais et désaltérant.

Poudre à canon pour les Occidentaux et perle de thé pour les Chinois.

Un thé pour les spécialistes du thé vert à la menthe

 


THÉ VERT CHUN MEE MOON PALACE

Chine Région Anhui

 Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C

 

Thé Vert Chun Mee, cela signifie les sourcils du vieil Homme!!

 

4,30 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

histoire

 Thé Vert Chun Mee Moon Palace

Chine - Province du Anhui

 

1ere Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C  

2eme Infusion 5 mins  /  Eau 95 °C (2eme passage avec les feuilles de la 1ere infusion)

2 gr pour une tasse de 250ml

 

 

Le Chun Mee ou Shou-Mei

Une feuille plate et légèrement ondulée comme "le sourcil d'un vieil homme".
Une feuille d'un vert soutenu aux notes végétales herbacées

Une infusion équilibré entre l'amertume du gunpowder et le goût végétal du sencha.

 

Excellent thé pour le petit déjeuner par sa petite force en théine et sa puissance en anti-oxydant. Des notes fines et subtiles, l'infusion des feuilles donnent une liqueur vert pale

 


THÉ VERT SENCHA ZHEJIANG

Chine Région du Zhejiang

 Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C

 

Thé Vert Sencha Zhejiang

 

3,80 €

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histoire

 Thé Vert Sencha Zhejiang

Chine - Province du Zhejiang

 

1ere Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C  

2eme Infusion 5 mins  /  Eau 95 °C (2eme passage avec les feuilles de la 1ere infusion)

2,5 gr pour une tasse de 250ml

 

 

Une feuille aplatie comme tous les sencha du monde. C'est le thé le plus consommé en Chine. 
Ses feuilles sont travaillées en bâtonnet puis aplaties
Sa liqueur d'un jaune vif, laisse apparaître en bouche des notes végétales et très fleuries.


THÉ VERT SENCHA LONG JING

Chine Région du Zhejiang

 Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C

 

Thé Vert Sencha Long Jing

 

6,50 €

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histoire

 Thé Vert Sencha Long Jing

Chine - Province du Zhejiang

 

1ere Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C  

2eme Infusion 5 mins  /  Eau 95 °C (2eme passage avec les feuilles de la 1ere infusion)

2,5 gr pour une tasse de 250ml

 

 

C'est un thé vert qui est travaillé en bâtonnet aplati, une récolte fine du printemps. Ce sont les deux premières feuilles et le bourgeon qui donnent ce travail prestigieux. La feuille vert-jade donne un parfum de vanille et une note douce de châtaigne. 
Les parfums se mêlent en bouche avec une légère amertume de notes végétales, vanillées et de châtaigne dans une belle rondeur.


THÉ VERT YUNNAN

Chine Région du Yunnan

 Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C

 

Thé Vert Yunnan 

 

6,70 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

histoire

 Thé Vert Yunnan

Chine - Province du Yunnan

 

1ere Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C  

2eme Infusion 5 mins  /  Eau 95 °C (2eme passage avec les feuilles de la 1ere infusion)

2,5 gr pour une tasse de 250ml

 

 

Un thé vert du Yunnan aux grandes feuilles torsadées vert sapin.
Le Yunnan est une région où le thé noir et le thé rouge sont privilégiés. Celui-ci est une exception qui en fait toute sa grandeur
Une infusion vert pâle aux senteurs de mousse et aux notes fraîches végétales, laissant en bouche une petite note amère.


Par sa rondeur il fera un excellent thé pour le matin tout en douceur.


THÉ VERT ANHUI LONG XU

Chine Région du Anhui

 Infusion 3 mins  /  Eau 85 °C

 

Thé Vert Anhui Long Xu 

 

11,50 €

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histoire

 Thé Vert Anhui Long Xu

Chine - Province du Anhui

 

1ere Infusion 3 mins  /  Eau 75 °C  

2eme Infusion 5 mins  /  Eau 90 °C (2eme passage avec les feuilles de la 1ere infusion)

2,5 gr pour une tasse de 250ml

 

Un thé de qualité de la région du Anhui.
Le Long Xu avec ses petites feuilles torsadées et parsemé de nombreux bourgeons argentés nous donne un un thé exceptionnel.

Une liqueur soyeuse aux notes végétales, légèrement acidulées et surtout une boisson très désaltérante


Thé Vert du Japon

Le Japon produit presque exclusivement des thés verts d'excellentes qualités et d'une originalité propre à ce petit pays, mais si grand par sa richesse de la découverte. Cela nous donne des thés d'exception. Les thés japonais sont étuvés à la vapeur ce qui donne un thé vert vivifiant, anti-oxydants, riche en Vitamine C et en fluor. Ils sont très riches en chlorophylle cela donnant un thé excellent pour une santé tonique. 

 

THÉ VERT GENMAÏCHA

Japon Kagoshima

 Infusion 2 à 3 mins  /  Eau 80 °C

 

Thé Vert Genmaïcha

 

7,50 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

histoire

 Thé Vert Genmaïcha

Japon Région Kagoshima

 

1ere Infusion 2 mins  /  Eau 85 °C  

2eme Infusion 5 mins  /  Eau 90 °C (2eme passage avec les feuilles de la 1ere infusion)

2 gr pour une tasse de 250ml

 

Un mélange velouté, ce thé vert sencha du Japon est agrémenté de grains de riz brun soufflé et grillé. Un mélange léger en bouche

Ce mélange assure à ce thé une agréable déclinaison de couleurs verts-marron.

 

Le genmaïcha associe la fraîcheur iodée d'un thé vert végétal au goût et l'odeur grillé des céréales.

Au goût, le genmaïcha est légèrement sucré avec des nuances de noisette

 


THÉ VERT MATCHA Poudre

Japon 

 Thé vert japonnais qui se fouet  /  Eau 85 °C

 

Thé Vert Matcha

 

13,50 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

histoire

 Thé Vert Matcha

Japon Région 

 

Fouettez et buvez  avec une Eau 85 °C  

2 gr pour une tasse de 100ml si vous l'aimez assez puissant.

 

Un mélange velouté, ce thé vert sencha supérieur est moulu pendant plusieurs heures sous une meule en marbre.
Il en résulte une poudre très fine, qui doit être émulsionné à l'aide d'un fouet en bambou afin que celui-ci soit bien homogène.
Ce fameux thé vert matcha est puissant en iode, en algues, aux notes magnifiques végétales.

 

Ce thé vert pulvérisé est très bien utilisé en pâtisserie, de magnifiques financiers au matcha avec une belle couleur verte. 

 


THÉ VERT SENCHA YAMATO

Japon 

Infusion 2 minutes /  Eau 75 °C

 

Thé Vert Sencha Yamato

 

13,20 €

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histoire

 Thé Vert Sencha Yamato

Japon Région 

 

1ere Infusion 2 mins  /  Eau 75 °C  

2eme Infusion 4 mins  /  Eau 85 °C (2eme passage avec les feuilles de la 1ere infusion)

2 gr pour une tasse de 250ml

 

Ses petites feuilles en forme d'aiguilles d'un vert profond donne cette particularité des thés verts japonnais. Avis aux personnes aimant le changement, voici un grand cru.

 

Une infusion aux flaveurs uniques d'herbes fraîches et de iode. Un thé vert exceptionnel. 

Si vous aimez le thé vert typé avec une belle longueur en bouche, bienvenue dans ce monde où le partage est convivial.
Un thé vert exceptionnel

 

 


THÉ VERT SENCHA KAGOSHIMA

Japon 

Infusion 2 minutes /  Eau 75 °C

 

Thé Vert Sencha Kagoshima

 

9,60 €

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histoire

 Thé Vert Sencha Kagoshima

Japon Région Kagoshima

 

1ere Infusion 2 mins  /  Eau 75 °C  

2eme Infusion 4 mins  /  Eau 85 °C (2eme passage avec les feuilles de la 1ere infusion)

2 gr pour une tasse de 250ml

 

La région de Kagoshima profite d'un ensoleillement remarquable et un sol exemplaire volcanique qui donne à ce thé japonnais un gout minéral bien particulier.

Un thé vert bien équilibré. La première récolte de printemps lui donnant des arômes floraux avec des notes de légumes vert. Il possède beaucoup de caractère avec une belle longueur en bouche. Une petite pointe astringence.
Un thé dont les amateurs vont apprécier au petit matin.

Un thé vert riche en anti-oxydant, vitamine C et fluor comme beaucoup de thé vert Japonnais

 


THÉ VERT KUKICHA

Japon 

Infusion 2 minutes /  Eau 75 °C

 

Thé Vert Kukicha

7,30 €

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histoire

 Thé Vert Sencha Kagoshima

Japon Région Kagoshima

 

1ere Infusion 2 mins  /  Eau 75  à 80°C  

2 gr pour une tasse de 250ml

 

Le Kukicha est constitué de feuilles et de tiges triées lors du processus de fabrication du sencha et des autres thés verts Japonnais.

Un thé rare très peu connu et pourtant !!!
Les tiges donne à ce thé une boisson riche en fibres avec son coté astringent non déplaisant.
Ayant très peu de théine ce thé peut se boire toute la journée.
Une tasse claire aux arômes végétales.
Idéal pour les journées ensoleillées il est doux et rafraîchissant.