Thé Noir Darjeeling Bio

Nord de l'Inde

FF : First Flush / Récolte de mars à Mai

Feuille sèche : noire-verte, avec des pointes blanches

Feuille Infusée : fleuri et fraiche (végétale prononcée, orchidée)

Liqueur : orange pâle avec des reflets cuivrés

Notes végétales prononcées avec un bouquet fleuri persistant. 

Thé Noir Nilgiri Korakundah Bio

Sud de l'Inde

Depuis 1922, ce jardin de thé Karakundah se trouve dans le sud de l'Inde dans une région montagneuses à 2400 mètres d'altitude. Cela lui donne le 1er prix de la récolte la plus haute du monde à exactement 2456 mètres

Les montagnes sont appelées "montagnes bleues" en raison des plantations d'eucalyptus bleutés.

- Feuille sèche : une feuille d'aspect brun sombre et qui dégage des notes fruitées, épicées.

- Feuille infusée : Notes boisées et épicées en première notes. Notes de fond fruits bien mûrs 

- Liqueur : orange foncé, belle attaque et excellente longueur en bouche tout en rondeur sans agressivité

Thé Rouge Chine

 Keemun Bio

Région du Keemun

- Feuille sèche : une feuille torsadée aux reflets cuivrés  et qui dégage des notes boisées, de sous bois, de terre humide.

- Feuille infusée : Notes boisées, d'humus, aucune astringence et amertume dans ce thé tout en rondeur

- Liqueur : cuivrée orangée, une attaque particulière avec une odeur propre à ce thé.

Thé Noir du Ceylan Greenfield OP1 Bio

Région d'Uva

Ceylan (Sri Lanka) est divisé en 7

régions pour la récolte

Récolté dans les hauteurs, lui donnant des saveurs particulières.
OP Orange Pekoe signifie que lors de la cueillette, ce sont deux feuilles et le bourgeon terminal ( mûr et déjà transformé en petite feuille) qui ont été cueillis.

OP et leurs variantes (BOP FBOP ...) classés dans le grades des thés à feuilles longues. 

- Feuille sèche : grande feuille torsadée aux reflets cuivrés  et qui dégage des notes boisées.

- Feuille infusée : Notes boisées, légumineux. 

-Liqueur : cuivrée orangée, une attaque particulière avec du caractère, excellent pour le matin tout en douceur et rondeur.